Penselduabee

at 5/10/2015

at 4/23/2015

at 4/20/2015

Resepi Shepperd Pie saya dapat dari blog Jejariruncing, yang entri bertajuk Resepi Sherperd's Pie Ayam Cendawan

Saya nak mencuba resepi ni sebab bahan-bahannya mudah didapati. Tak complicated sangat. Mana yang bahan yang rare & tak boleh diguna untuk masakan lain, saya ganti dengan bahan lain.

Resepi Jejariruncing Vs Resepi Saya(Blue Font)

Bahan A untuk Inti

500g ayam kisar

1 abu bawang besar

1 ulas bawang putih

1 cawan mix vege

10 biji cendawan butang

5 biji tomato

1 pokok daun parsli>>>tak include

1 sudu makan tepung jagung(dibancuh dgn secawan air)

1 kiub stok ayam

minyak masak*

serbuk lada hitam*>>>tak include

garam*

serbuk mushroom soup(optional)*>>>tak include

*secukup rasa

cili kering satu senduk>>>bahan tambahan oleh saya

Bahan B (untuk pai)

1kg kentang(dipotong dadu)

1/2 cawan susu segar

2 sudu makan mentega

1 sudu teh serbuk lada sulah>>>tak include

garam secukup rasa

Cara-cara

1. panaskan minyak, tumis bawang besar dan bawang putih sampai naik bau(Wangi)

**Masukkan satu senduk cili kering. Tumis hingga naik minyak. (resepi asal tak ada cara ini)

2. masukkan daging/ayam kisar dan cendawan butang. kacau sampai daging tu masak

3. masukkan tomato dengan semua bahan2 yang lain kecuali bancuhan tepung jagung dengan kiub ayam/ serbuk mushroom soup

4. bila mendidih barulah masukkan bancuhan tepung jagung tu. pastu kacau sampai dia masak

5. padamkan api, angkat letak dalam pinggan. ketepikan dlu untuk buat pai dia plak

Cara buat pai :

1. rebus kentang dalam air yang dh dimasukkan garam. rebus sampai air rebusan tu kering

2. masukkan susu segar dan mash-kan atau lecek kentang tu. masukkan skali butter(mentega) dengan lada sulah

3. bila dah lenyek, masukkan dalam bekas mangkuk aluminium. ratakan pakai sudu

4. masukkan inti yang kita dah masak awal tadi pastu on top tu tutupkan dengan kentang tu balik

5. Untuk kasi sedap sikit, Elia taburkan Mozarella Cheese on top of the pie.

Bila bake shepperd pie, bagi Kimchi rasa dulu. Kimchi macam biasa just komen sedap. Lepas tu, bawak shepperd pie ke PJ. Nak bagi mak pulak makan. Mak komen, pedas sangat. Mak cakap sepatutnya shepperd pie tak ada rasa pedas. Yeala cili kering tu saya jea memandai tambah sendiri. Kononnya nak ganti black pepper & lada sulah. Rupa-rupanya tak menjadi modification saya ni. Ok lepas ni kalau nak buat shepperd pie, saya akan ikut resepi asal. No more modification.huuuu

Resepi Shepperd Pie saya dapat dari blog Jejariruncing , yang entri bertajuk Resepi Sherperd's Pie Ayam Cendawan Saya nak mencub...

at 4/10/2015

Rasa nak makan brownies dengan banyaknya. Kalau beli kat secret recipe, harganya dalam RM8/slice. Nak beli banyak slice, macam mahal. Nak beli setakat satu slice, takut tak puas makan. Solutionnya, bake sendiri ajela. Baru boleh makan sampai buntat.

Hasil carian dari blog, jumpa resepi dari blog Eny Abdullah, yang entrinya bertajuk Resepi Triple Chocolate Brownies.

Tapi resepinya nak kena modified sedikit sebab banyak bahan tak ada. Penimbang pun tak ada jugak. Saya nak kena convert sukatan bahan dari weight kepada cup. Gigih google nak convert semua sukatan bahan kepada cup.

Resipe Eny Abdullah Vs Saya (yang blue font)

300gm Dark Chocolate (coklat gelap)>>>>1 cup chocolate powder

100 gm butter>>>> 1/2 cup marjerin (butter takdok)

100 gm gula>>>>1/4 cup(sepatutnya 1/2 cup. saya kurangkan sebab takut manis sangat)

3 biji telur size A>>>>2 biji (ada yang ni jea dalam peti ais)

1 tsp esen vanilla

125 gm tepung gandum>>>>1/2 cup

1/4 cawan chocolate chips>>>>tak include sebab takdok

1/4 cawan white chocolate chips (coklat putih)>>>>tak include sebab takdok

1/2 tsp garam

Jika suka boleh tambah walnut dan almond cincang kedalam adunan>>>>guna cashew yang diberi oleh mak time balik dari umrah haritu

Bahan-bahan yang sedia ada di rumah

Cara-Cara.

1. Panaskan oven dahulu 160°C

2. Cairkan marjerin bersama-sama dengan dark chocolate.

3. Masukkan semua bahan-bahan one by one. Turutan bahan seperti di atas (dari atas ke bawah). Make sure setiap bahan dipukul sehingga sebati. Telur pun kena masukkan one by one. Tak boleh msukkan sekaligus. Saya pukul guna beater jea..Ada mixer kat rumah, tapi still dalam kotak. Malas nak keluarkan.

4. Dah siap, masukkan ke dalam oven.